家常松糕的做法(家常松糕的做法大全)
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大米粉做凉粉的做法
大米和水的比例是1:6 ,如果用一斤大米就要准备6斤的视频水 ,大米提前用水浸泡 ,米凉米凉浸泡好以后反复用手搓洗,粉的粉冲洗干净以后,家常家常把大米沥干水分,做法做法把控干水分的视频大米倒在破壁机里,加入一碗水,把大米磨成米浆,用豆浆机也可以。把剩下的5碗水倒在锅里大火烧开 ,把磨好的米浆倒进去一同煮沸 ,用勺子慢慢搅拌 ,防止煎底哦。
小火熬煮8分钟左右,看到熬煮成非常粘稠的米浆 ,关火放凉一会,倒入盆里 ,放在冰箱里冷藏2个小时,就可以完全凝固了,就像我们吃的猪皮冻一样 ,取出来切成块就可以凉拌吃了
米凉粉家常做法
原料红薯淀粉100克 ,水500克,黄瓜100克 ,香菜5克 ,葱5克 ,蒜5克,小米椒10克 。做法。红薯淀粉中倒入100克水 ,搅拌均匀.锅中倒入400克水小火加热水加热,制锅冒泡的时候将红薯粉倒入锅中不停搅拌,淀粉变透明,即可关火 ,将粉浆倒入容器中,放入冰箱冷藏4个小时以上,黄瓜,切丝,小米椒,葱,香菜切碎蒜压成泥 ,将盐.生抽醋倒入一个碗中倒入香辣香菇酱冷开水,搅拌均匀 ,凝固好的凉粉 ,切一切装盘加入黄瓜。
米凉粉要焯水吗
要
凉粉要先焯水,因为豆瓣已经有味道了,所以不要放太多的盐,里面的蒜苗还可以换成芹菜,也很好吃的。主料2种
米凉粉
250g
蒜苗
100g
辅料4种
油适量
盐适量
豆豉适量
豆瓣适量
烹饪步骤9步
步骤1
准备好所有材料
步骤2
米凉粉切块,蒜苗切碎备用
步骤3
先将米凉粉焯水备用
步骤4
锅中放油 ,油热后放入豆瓣和豆豉炒香
步骤5
接着加水烧开
步骤6
水开后放入焯好的凉粉
步骤7
再撒上一般的蒜苗碎
步骤8
加盐调味后就可以出锅了
步骤9
出锅后再撒上另一般蒜苗碎 。
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